【贅沢たまごづくし】
道内お取り寄せ卵 10個入り×1パック
北海道の大自然で育ったニワトリが元気に生む新鮮な卵をお届け致します。
卵は体内で作ることの出来ない9種類の必須アミノ酸、全てがバランス良く含まれており、消化吸収も抜群です。またビタミンA、B1、B2、D、Eなどが豊富に含まれています。更に鉄分やカルシウムなどのミネラルの含有率も抜群で「完全栄養食品」と呼ばれています。
セットに入っている卵は全て「安心たまごアドバイザー」の私が実際に食べて厳選しております。
大量生産が難しくて、おいしい卵を選んでいるのでその都度中味が変わることがあります。又、黄身の色がとても薄い（黄色い）卵もありますが、エサを自家配合しているこだわり農場の卵です。栄養価は変わりません。安定供給が難しいため、当店では生卵の単品販売は今のところ一切行っておりません。
当店人気ナンバー1 半熟とろ～り味玉 「北のうまたま4個入り×2パック」
当店人気No1半熟とろ～りな味玉！完成に4年9ヵ月。ようやくたどり着いたこの味
私が入社したのが平成22年3月。完成したのが平成26年の冬。
もともとラーメンが好きでトッピングに味玉を付けるのが好きでした。
固ゆでの味玉は売ってるのに半熟味玉は全然売ってない。なら自分で作ろうと思い開発を始めました。
しょせん味玉すぐに出来るだろうと思っていたのですが、なんと完成までに4年9ヵ月もかかりました。
年間を通してなかなか同じ状態にならず、くやしくて泣きながら殻をむいては失敗作を廃棄してました(*_*)
ノート1冊分位のデータはとったと思います。それだけにこの「北のうまたま」には特別な想いがあります。
原卵は今まで合計8箇所の養鶏場の卵で試作を繰り返してきました。
タレに関しましても、ベースとなるつゆを自家配合して製造しております。
このタレも今まで10種類以上のつゆをベースに試行錯誤を繰り返して現在に至ります。
原卵にこだわり、手作りにこだわり、食べ頃にこだわり、おいしさを求めました。
たまご本来の旨みをた～っぷりと引き出せたと思います。
たまごのプロとして自信を持っておススメ出来る商品に仕上がりました。
店舗販売としましては現在「道の駅あさひかわ」などのごく一部のみ限定販売となっております。
アスタキサンチン含有 温泉たまご5個入り（スープ付き）×1パック
とろ～りとろっとろな温泉たまご。あなたの体をますます健康にする3つの理由とは？
理由その1 突然ですが、活性酸素という世にも恐ろし～い言葉を聞いたことはありますか。
最近はアンチエイジングがかなり注目されているので、おそらく聞いたことがある人もいると思います。 活性酸素とは「体を酸化させ錆び付かせてしまうこと」です。では酸化すると人はどうなってしまうのでしょうか？ 驚かないで下さいね。老化します。シミ、そばかす、しわなどのお肌や、恐ろしいことに血管も老化して動脈硬化などの原因になったり、糖尿病のリスクや脳にも影響を及ぼすこともあるとか… 一説には病気の約90％がこの活性酸素が原因とされる見方もあるそうです。男性、女性関係なく心配ですよね。そんな世にも恐ろしい活性酸素を抑制する働きのことを、抗酸化作用といいますが、なんと当店の温泉たまごには抗酸化作用の強いアスタキサンチンが含有されています。このアスタキサンチンは抗酸化作用がビタミンCの約6,000倍、ビタミンEの約1,000倍も強いと言われております。
さあ、当店の温玉を食べて悪～い活性酸素を退治しちゃいましょう！
理由その2 実は温泉たまごというのは、あらゆる卵料理の中で最も消化吸収が良いと言われています。なんと生卵よりも良いのです。ですから、ダイエットや美肌効果はもちろん、胃の調子の気になる方や、体調の良くない方、お年寄りやお子様にも最適の調理方法となっております。
理由その3 卵は加熱してもほとんど栄養成分が変わらない! ただでさえ「完全栄養食品」と呼ばれるほど栄養バランスの良い卵です。これはうれしいですね！
当店の温泉たまごは半熟でトローリとろとろな温玉です。アスタキサンチン含有の赤玉を使用しております。
タレ付ですからそのままでもおいしくカンタンですが、カレーや丼物、お蕎麦やうどん、サラダなどにかけてもとってもおいしいです。私のお勧めは納豆と一緒にアツアツのご飯にかける温玉かけご飯です。温玉かけご飯はとーってもおいしいですよ！
温玉かけご飯はレシピいろいろです。納豆、おくらなどのネバネバ系、山わさび、辛みそなどの辛い系、専用タレ、当店の卵かけご飯醤油、味ぽんなど。
おいしくて、ダイエットや美肌効果が抜群でしかも胃腸や体にやさしく、抗酸化作用の強い当店の自慢の温泉たまごを是非この機会にご賞味ください！
北海道産 燻製たまご5個入 ×1本
そのすべてが手作り。守り続けること40年以上。製造工程約2週間。
この燻製卵は機械化が当たり前のこの時代に全て手作りにこだわっています。今から40年以上も前のこと。先々代の社長が試行錯誤を繰り返し、ようやくたどり着いたこの味を今も守り続けています。塩と稚内直送の利尻昆布で作る専用タレに漬け込み、ナラのおがくずでじっくりと燻し、その間もムラなく色づくように、卵をひとつひとつ手で返すなどの作業を繰り返します。しっかりとこの伝統の味に作り上げるのにかかる日数はなんと約2週間。そうしてようやく完成する至高の逸品。しかも賞味期限がとっても長い！常温で約60日～90日も持ちます。ちょっとしたお酒のおつまみやパーティー料理の盛付け、突然の来客にとっても便利です。燻製に興味がある方や珍しいけど良いものが好きという方ならきっと喜ばれますよ。賞味期限がとっても長いからこそ使い方いろいろですね。私はずっと北海道に住んでますが、北海道って本当に魅力的で素敵な所だと思います。空気が、水が、そして大地がとっても新鮮です！この燻製たまごはそんな新鮮な大地の中でも特に澄み渡るような北北海道は名寄で作っております。
卵かけご飯専用醤油×2本
忙しい方、必見！ まず初めに一言、言わせて下さい。
「たまごかけごはん」は手軽ですが、決して手抜き料理ではありません。
卵のプロとして言わせていただきますが、素材をそのまま活かせる最高の食べ方です。
だからこそ、こだわりたい。あなたにもこだわってもらいたい！
シンプルにしておいしい、おいしい食べ方。「たまごかけごはん」は朝食に最適と言われてますが、朝のすごーく忙しい時間でも「たまごかけごはん」なら手軽で栄養満点！そんな贅沢でありながら、朝を快適に過ごすことが出来る「たまごかけごはん」をよりおいしく味わってもらうためにも、このお醤油の特徴を簡単にご紹介しますね。
1つ目は北海道羅臼産の上質昆布と天然秋鮭節を贅沢に使用していること。スーパーに並んでいるいつもの醤油独特のツーンとした感じは一切なくて、甘みと昆布の深み、そして天然秋鮭節の後味の良さが「卵とお米」を贅沢品に変えます。はっきり言ってうまい！
2つ目はなんと！こんなにおいしいのに塩分はたったの9％しか入っておりません。ですから塩分が気になる方でも安心してお召し上がりいただけます。
3つ目は、お水です！ここ旭川のお水は、ズバリ！自慢です。
大雪山連峰を源とする、大小130以上の河川が流れる川のまち・旭川。
そんな大雪山連峰より流れてくる清らかな水。その源である上流には化学物質などを扱う工場がないため、浄化に多くの薬品を加える必要がありません。そして冬には氷点下20℃を下回る日もしばしば。そんな冬の間に降り積もった雪が天然のダムとなり、水の恵みを与えてくれます。素材よし！そして醤油のプロが作り卵のプロが認めた、たまごかけごはん専用のお醤油です。是非あなたも本物の「たまごかけごはん」を手軽にお楽しみください。
PS. このお醤油で「卵かけご飯」を味わうと、もう普通の醤油では「卵かけご飯」がおいしく感じられない人がかなりいらっしゃいますが、さすがにそこまでは責任を負いかねますのでご了承ください(^^)/